Bạn đang tìm Cá chép giòn làm món gì ngon? 7 món ngon từ cá chép giòn hãy để 123docx gợi ý cho bạn qua bài viết Cá chép giòn làm món gì ngon? 7 món ngon từ cá chép giòn [mới nhất 2023] nhé.
Cá trắm chiên giòn ăn với cơm gì ngon? 7 món ngon từ cá chép giòn
Muốn ăn cá chép nhưng không biết lên thực đơn thế nào cho ngon. Cuối tuần này chiêu đãi gia đình thế nào, cùng tham khảo 7 cách nấu cá trắm ngon cùng Bách hóa XANH nhé!
cái nhìn lướt qua
1. Cá chép giòn 2. Cá chép giòn sốt cà chua 3. Lẩu cá chép chiên giòn 4. Cá chép chiên giòn 5. Cá chép giòn kho sả 6. Cá chép kho tương 7. Cơm chiên cá chép giòn 8.
Cá chép là loài cá nước ngọt phổ biến khắp thế giới, đặc biệt là ở châu Á. Là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vì rẻ, nhiều giá trị dinh dưỡng, không có mùi tanh, hôm nay Bách hoá XANH sẽ giới thiệu đến bạn một món ngon chế biến từ cá trắm để bữa cơm thêm đa dạng leo nhé!
Đầu tiên là món cá chép giòn kho dưa.
Cá chép luộc là món ăn truyền thống của miền Bắc và là lựa chọn tốt cho ngày se lạnh. Thịt cá chép mềm ngọt kết hợp với vị chua nhẹ. dưa cải bắp và thịt lợn nạc Tất cả tạo nên một sự kết hợp kích thích vị giác của thực khách. Để cảm nhận sự hoàn hảo của món ăn này. Bạn có thể dùng với cơm nóng. hoặc một chén bún tươi
Cá chép om dưa cho ngày se lạnh
2 Cá Chép Giòn Sốt Cà Chua
Hầu hết các loại thực phẩm tươi sống sử dụng nước sốt cà chua khi di chuyển đều phù hợp và ngon miệng. Cá trắm chiên giòn sốt cà chua cũng không ngoại lệ, vị cá ngọt, thơm ngon hòa quyện với một chút vị chua của cà chua.
Cá Chép Sốt Cà Chua
3 Lẩu Cá Koi Giòn
Nếu vào một ngày hè oi ả mà bạn vẫn muốn thưởng thức nồi lẩu nghi ngút khói Một mẻ lẩu cá chép giòn nhúng mẻ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Vị chua chua đặc trưng của mẻ kết hợp với các loại rau nhúng lẩu và miếng cá trắm béo ngậy sẽ khiến bạn sảng khoái vô cùng vì vừa được thưởng thức nồi lẩu thơm ngon mà không lo nóng người.
Lẩu Cá Koi Giòn
4 Cá trắm chiên
với cá chép giòn Bạn có thể dùng với cơm nóng. Hoặc cuốn với bánh tráng, bùn tươi và các loại rau tươi, khi ăn món này bạn có thể cảm nhận được độ giòn của da cá và mùi thơm đặc trưng của thịt cá trắng. Tôi không thể không nghe nó.
Cá chép xù
5 Cá chép vòng nướng riềng sả
Nếu bạn là tín đồ của các món nướng thì chắc chắn không thể bỏ qua món cá nướng riềng sả. Với mùi thơm nồng đặc trưng của riềng, sả và chút cay tê của ớt bột, món ăn này sẽ khiến bạn không nỡ buông đũa khi thưởng thức.
Cá chép nướng riềng sả
6 Cá chép giòn chưng tương hột
Tương hột là một loại gia vị đặc trưng của người dân miền Bắc, trong tương hột có rất nhiều hợp chất có lợi cho sức con người như protein, muối khoáng, lipit. Nếu như được thưởng thức một dĩa cá chép chưng tương trong bữa cơm tối thì thật sự quá tuyệt vời, nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cá chép chưng tương hột
7 Cháo cá chép giòn
Làm thế nào để bạn biết bạn có loại người nào? Bạn muốn tìm kiếm một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe? Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món cháo cá chép giòn vừa dễ làm, vừa ngon miệng và vừa tốt cho sức khỏe.
Cháo ca chê
Với những gợi ý trên, Bách hóa XANH hy vọng các bạn sẽ phần nào giúp các bạn có thêm nhiều ý tưởng để chế biến món cá chép ngon lành cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Đổi vị cho cả nhà với món cá chẽm chiên hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.
- Cách làm món cá chua kho sả ớt cay cay thơm lừng cả gian bếp
- Bật mí cách làm món cá lóc xào chua ngọt cực ngon
Chọn mua rau xanh các loại bán tại Bách hóa XANH để nấu những bữa ăn đầy dinh dưỡng cho bạn và gia đình nhé:
Món Ngon
7 Món ăn ngon từ cá chép giòn và cách làm đơn giản tại nhà
01/04/2023 07:19 148
Nội dung bài viết
- Cá chép giòn om dưa
- Cá chép giòn xào rau cần
- Cá chép giòn chiên xù
- Cá chép giòn nướng muối ớt
- Cá chép giòn xào thập cẩm
- Lẩu riêu cá chép
- Cháo cá chép
Hiện nay, cá chép giòn là một loại thủy sản ngày càng gây sốt trên thị trường. Bởi lẽ đây là loại cá có thịt dai giòn sần sật với hương vị thơm ngon hấp dẫn được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. Cá chép giòn có thể làm thành nhiều món ăn ngon đa dạng và hấp dẫn như xào, nấu canh, lẩu, kho. Bài viết sau đây ngonngon sẽ chia sẻ tới các bạn những món ăn ngon nhất chế biến từ loài cá này.
Cá chép giòn om dưa
Cá chép giòn om dưa cũng là món ngon từ cá chép đơn giản và dễ nấu nhất, vị thơm ngon từ món này còn rất dễ dàng đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 700g – 1kg cá chép giòn to (cá trưởng thành)
- Dưa cải bẹ muối chua
- Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm:
- Bước 1: Cá chép làm sạch, dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị. Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua. Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ
- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.
- Bước 3: Dùng chảo vừa rán cá cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.
- Bước 4: Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.
- Bước 5: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thì là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.
Món ngon hoàn thành thấy được cá chín vàng đều, cá không bị nát mà dai giòn. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng. Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng.
Cá chép giòn xào rau cần
Cá chép giòn xào rau cần, món ăn thơm ngon, độc lạ vô cùng hấp dẫn người thưởng thức. Nếu chưa bao giờ thử thì bạn hãy làm ngay nhé, rất dễ chế biến mà hương vị cũng đặc sắc vô cùng.
Nguyên liệu:
- 500 – 700g cá chép giòn phi lê ((nên sử dụng phần nhiều thịt như bụng và lưng không nên sử dụng thịt gần đuôi – rất nhiều xương).
- 1 bó rau cần, hành tím, gừng tỏi
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương bần…
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch cá chép giòn phi lê, thái lát thớ mỏng để khi xào thịt cá sẽ xoăn lại thơm ngon. Bóc tỏi, hành băm nhỏ bỏ riêng vào một bát, gừng cạo vỏ dập băm nhuyễn. Ướp thịt cá với gia vị nêm, tiêu, mắm, gừng đợi 15 phút.Rau cần làm sạch thái khúc
- Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào chảo đun già rồi cho tỏi, hành phi thơm, cho cá đã thái thớ xào qua cho săn thị lại, rồi cho rau cần xào kèm nêm thêm chút tương. Đảo nhanh trên ngọn lửa mạnh khoảng 50 giây là rau cần chín tái.
- Bước 3: Muốn món ăn hấp dẫn thì nên cho thêm chút hạt tiêu sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. bắc ra đĩa điểm thêm chút ngò lên phía trên và thưởng thức nóng hổi.
Cá chép giòn chiên xù
Cá chép rán, món ăn dân dã đã quá quen thuộc với đại đa số người dân Việt Nam ta. Nếu như đã quá quen thuộc với cách rán cá đơn giản và truyền thống. Thì ngonngon sẽ giới thiệu cho các bạn cách thực hiện món cá chép giòn tẩm bột chiên xù thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500g cá chép giòn phi lê
- Trứng gà: 2 quả ( hoặc bột nghệ)
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch cá chép giòn phi lê, thái miếng vừa ăn. Ướp gia vị trong khoảng 15 phút
- Bước 2: Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra từng bát riêng, sau đó, tách trứng gà lấy riêng lòng đỏ ( hoặc có thể dùng bột nghệ thay thế), thêm 1 chút nước đánh cho đều lên cùng bột chiên giòn thành hỗn hợp lỏng sệt. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp đã làm, rồi lại lăn qua lại lớp bột chiên xù cho miếng cá dính đều bột chiên xù.
- Bước 3: Bật bếp lên, cho dầu vào chảo và đun dầu đến khi già, sau đó thì thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng giòn (chiên cho ngập dầu để cá vàng đều và nhanh giòn hơn). Khi cá chín, vớt ra giấy thấm dầu để ăn không bị ngấy.
- Bước 4: Thành phẩm cá chép giòn tẩm bột chiên xù của bạn đã hoàn thành một cách xuất sắc rồi đấy. Sau khi ra món, bạn nên cho chúng vào một đĩa, bày thành hình xoáy vòng tròn sao cho đẹp mắt.
Xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột ra đĩa để trang trí và dùng ăn kèm với cá chép giòn chiên xù. Món này chấm cùng tương ớt hoặc với nước mắm chua ngọt, cuốn cùng bún, bánh tráng là một món ngon cho cả gia đình.
Cá chép giòn nướng muối ớt
Thịt cá chép giòn rất chịu lửa, khi nướng thịt không teo tóp mà vẫn chắc, đặc giữ được vị đặc trưng của cá ngọt thanh đậm và béo. Chính vì lẽ đó món Cá chép giòn nướng muối ớt cũng được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- Cá chép giòn: 1 con (từ 1.5kg đến 2kg)
- Gia vị: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn…
- Dụng cụ cần để nướng cá gồm: Xiên cá hoặc bạn có thể nướng bằng vỉ ( vì con cá chép có khối lượng khá to khuyên các bạn nên dùng xiên nướng bằng xiên tre sẽ tiện lợi hơn ).
Cách làm:
- Bước 1: Cá chép giòn khi mua về bạn đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khía đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn, dùng găng tay để xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được.
- Bước 2: Sau thời gian ướp cá, bạn xiên cá vào xiên hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng. Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật thật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng giòn đều bắt mắt.
- Bước 3: Cá chín bạn bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau thơm rất ngậy vị. Yêu cầu thành phẩm của món ăn đó là cá chín vàng, thịt cá dai, vị cá vừa, có mùi thơm hấp dẫn dùng kèm nước chấm tỏi gừng sẽ rất dậy vị.
Mách bạn cách nướng khác đó là bạn có thể dùng giấy bạc để nướng. Ưu điểm của cách này là giữ cho cá được sạch sẽ, không bị dính bụi bẩn nhưng nhược điểm là cá nướng xong sẽ bị khô và không có màu vàng đều bắt mắt sẽ khiến khẩu vị ăn bị giảm sút.
Cá chép giòn xào thập cẩm
Thực đơn tiếp theo mà ngonngon nhắc đến trong danh sách này chính là món Cá chép giòn xào thập cẩm, chỉ cần ăn thử một miếng thì bạn sẽ nghiện luôn đấy, nó có vị ngon khó cưỡng lại được. Đây cũng chính là món ăn thường xuyên được xuất hiện trong những mâm cỗ hay bàn tiệc những dịp liên hoan.
Nguyên liệu:
- Cá chép giòn tươi nguyên con, cá trưởng thành có trọng lượng từ 2 đến 3 kg;
- Hành lá, sả tươi, ớt ngố; cà rốt, ớt xanh; nấm hương, đậu hà lan, cần tây, đậu vàng
- Dầu ăn.
- Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…
Cách làm:
- Bước 1: Các bạn mang cá chép giòn đi sơ chế loại bỏ mang cá, ruột cá, thái lọc lấy thịt cá rồi thái lát ra. Thớ mỏng để khi xào thịt cá sẽ xoăn lại thơm ngon. Ướp thịt cá với một gia vị nêm, tiêu, mắm đợi 15 phút.
- Bước 2: Sơ chế đồ xào, sả có thể nhặt lấy phần non rồi đập dập hoặc thái lát mỏng, ớt thái lát mỏng, cà rốt cũng thái lát mỏng, đậu hà lan và đậu vàng cũng thái miếng cùng với nấm hương, hành thơm. Rửa sạch các loại thực phẩm trên.
- Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào chảo đun già rồi cho hành phi thơm, cho cá đã thái thớ xào qua cho săn thị lại, rồi cho những thứ rau củ xào kèm. Đảo nhanh trên ngọn lửa mạnh khoảng 50 giây là rau củ chín tái. Bắc ra đĩa là có thể sử dụng được.
Đối với món cá chép giòn xào thập cẩm khi chín có nhiều màu đặc trưng, sắp ra đĩa kèm thêm chút rau ngò lên chốc sẽ rất rất bắt mắt. Món ăn hấp dẫn bởi vị thơm của rau củ và gia vị. Thịt cá chép giòn dai thơm bùi trông như thịt bò. Món ăn này cũng không quá phức tạp, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện vào những dịp cuối tuần để các thành viên trong gia đình mình được thưởng thức.
Lẩu riêu cá chép
Thật là một sơ xuất lớn nếu nhắc đến món ăn ngon từ cá chép giòn mà chúng ta không nhắc đến Lẩu riêu cá chép. Vào những ngày trời thu dịu mát hay ngày đông lạnh mà được thưởng thức món lẩu cá chép giòn này thì thật là tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 1.5kg cá chép
- 100g mẻ
- 1kg cà chua
- 500g xương gà
- Thì là, hành lá, rau cần nước
- 400g bún tươi
- Muối, Hạt nêm, đường, Nước mắm ngon, ớt tươi, gừng
- Dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Chọn cá chép loại còn sống, làm sạch, đánh vẩy, bỏ vây và đuôi dùng dao sắc lọc lấy phần thịt cá thái thớ bày ra đĩa. Cà chua chọn loại chín mọng đỏ, cắt múi cau, xào trên lửa nhỏ cho lên màu đỏ thật đẹp và chín mềm, nêm muối đường cho vừa ăn, Thì là nhặt sạch, bỏ phần gốc già. Hành lá, cần nước rửa sạch cắt khúc khoảng 5cm, bày ra đĩa.
- Bước 2: Nấu xương gà với khoảng 1,5 lít nước cùng gừng đập nhỏ, để lửa nhỏ trong khoảng một giờ.Thỉnh thoảng hớt bọt cho nước thật trong. Vớt bỏ xương.
- Bước 3: Cho cà chua đã xào chín vào, nêm mẻ vào từ từ cho vừa ăn, nêm gia vị gồm hạt nêm, đường, nước mắm cho có vị vừa chua và ngọt.
Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo độ ngọt của cà chua khi ăn cá chép giòn. với cần tây hoặc các loại rau khác như tầm bóp, măng, nhúng với hoa chuối Ăn với cơm nóng. Kết hợp với vị giòn, ngọt, dai của cá trắm chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi thực khách. Rất ấn tượng và được ăn lẩu ngon.
cháo cá chép
Trong Đông y, cá chép được coi là vị thuốc bổ, có thể chữa bệnh cho mọi người, cá chép giòn cũng không ngoại lệ, người bị phù thũng, mang thai hoặc sau khi sinh ít sữa thường ăn cá chép để bồi bổ.
nguyên liệu thô:
- cá chép giòn
- 1 bát con gạo nếp (có thể dùng loại gạo tám hoặc có thể trộn gạo tẻ với gạo nếp…)
- Gừng lát: tính bằng muỗng canh
- hai củ hành tây xắt nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu
Làm:
- Bước 1: Cá trắm chiên giòn rửa sạch, lọc lấy phi lê cá, thái lát mỏng, bày ra đĩa, để ngăn mát.
- Bước 2: Sau khi lọc xương cá và đầu cá Cho vào nồi cùng với gạo nấu thành cháo để cháo có vị ngọt.
- Bước 3: Khi cháo chín, lọc bỏ đầu cá và xương cá. Nêm hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu mè, đảo đều rồi cho thịt cá đã thái mỏng vào nồi đun sôi.
- Bước 4: Khi ăn, bày cá ra bát. Cho cháo đang sôi vào nồi, thêm gừng thái chỉ, hành lá xắt nhỏ và tiêu xay lên trên sẽ rất thơm.
Thế là xong. Có phải là nó dễ dàng?
Theo Sách Đông Y, Cá Chép Mạng Dương Tính, Có Thiểm Cá Chép Có Tác Dụng Lợi Tiển, Hạ Nhiệt Khí Huyết, Hỗ Hệ Tiê Giúp Bài Tiết, V à à à à Trong Thịt Cá Chép Giòn Có Omega-3, Hữu Chế Quá Trình Lugg, Bổ Sung Dha Phòng Bổt, Nèn… Với Nềi íCh SứC KHếCch Chân Chen đ ó đ đ đ đ giới thiệu hy vọng cho mỗi người công thức sẽ mang đến một hương vị khác nhau, một màu sắc riêng tạo nên sự mới lạ trong bữa cơm của b
chia sẻ
- Đà sao chép
Nội dung bài viết
- Cá chép giòn om dưa
- Chép dữ liệu xào rau cần
- Cá chép giòn chiên xù
- Cá nhân hóa và cắt gọt
- Chép trái thập cẩm
- Lẩu riêu cá chép
- Cháo ca chê
