Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết [mới nhất 2023]

Bạn đang tìm Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết hãy để 123docx gợi ý cho bạn qua bài viết Cách luộc gà cúng đẹp cho đêm giao thừa, mâm cỗ ngày Tết [mới nhất 2023] nhé.

New Page

Tóm tắt

Cách làm gà luộc đẹp mắt mâm cỗ ngày Tết

Món gà cúng luôn được đặt trên mâm cúng trong ngày lễ Ted. để tỏ lòng thành kính với tổ tiên Nhưng để da gà luôn bóng và đẹp thì có lẽ không phải ai cũng làm được. Cùng tham khảo mẹo luộc gà và tạo hình gà trong bài viết sau nhé.

cái nhìn lướt qua

1. Cách chọn gà ngon 2. Bí quyết nấu món gà ta ngon 3. Cách ninh 4.

Gai tôm là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết. Nhưng làm thế nào để món gà luộc có màu vàng óng đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tham khảo cách luộc gà đẹp và cách làm gà cúng trong bài viết này nhé!

>> Vì sao chọn Khai Tôn để cúng ngày Tết?

Thứ nhất, cách chọn gà tốt

Đối với thịt gà sống : nên chọn gà đã Mông hồng hào, mào đỏ tươi, lông óng ả, mắt linh hoạt, bạn nên dùng tay sờ vào mặt dưới của gà. Chọn gà thịt có thịt săn chắc, tránh chọn gà đã ăn no, da nhăn nheo.

Đối với gà làm sẵn : chỉ chọn những con gà vừa cỡ, 1 – 1,5kg, màu vàng nhạt, đều màu, ngực, cánh, lưng vàng đậm , thịt gà hồng tươi, da còn nguyên, không rách, không có triệu chứng lạ, linh hoạt tốt.

Xem thêm: Cách cúng gà cúng giao thừa Làm thế nào để trở nên xinh đẹp, giàu có và may mắn

2 mẹo nấu gà ngon

Dưới đây là cách luộc gà giúp bạn luộc gà không bị mụn đầu đen. Từ đó bạn có thể tham khảo thêm một số món gà hấp dẫn:

Sau khi rửa sạch gà với muối, bạn nên dùng khăn vải thấm khô gà và mốc gà trước khi luộc.
Sau khi đun sôi, bạn có thể cho thêm nước dùng, gừng xay, hành nướng hoặc lá chanh, hành… để tăng thêm hương vị.
Khi nước sôi, thả gà vào nồi đun với lửa lớn khoảng 5 phút rồi hạ nhỏ lửa đun tiếp 20 phút để da không bị co và nứt.
Để da gà căng và không bị đổi màu, sau khi gà chín thì tắt bếp, cho gà vào nồi để nguội khoảng 5 phút rồi vớt ra nhúng qua nước sôi để nguội.
Để da gà vàng bóng hơn, bạn có thể trộn mỡ gà với một ít nước cốt nghệ rồi thoa một lớp mỏng lên da gà.

>> Mẹo luộc gà ngon, đẹp mắt

3 cách tạo hình con gà đẹp đơn giản

Cách trói gà vào đầu gối

Bạn sẽ có thể chia sẻ niềm hạnh phúc của mình với những người thân yêu . Gà cúng sẽ trông tự nhiên hơn đồng thời sẽ nhìn rõ được đầy đủ đầu, cánh, chân , nếu buộc theo kiểu này. Khi đặt gà lên mâm, cũng sẽ bắt mắt và bắt mắt hơn.

Cách thực hiện:

Bạn bẻ quặp 2 chân gà ra phía sau bằng cách mìa nhẹ ở hai phần đầu của chân gà.
sau đó sử dụng dây lạt buộc cố định sao cho dáng quỳ trông tự nhiên.
Cố định đầu gà thẳng, đồng thời khép 2 cánh vào sát hai bên sườn, điều chỉnh lại cho cân đối là bạn đã hoàn thành xong cách tạo dáng gà quỳ rồi.

Tham khảo thêm: Mâm cúng giao thừa 30 Tết Quý Mão 2023 gồm những gì?

Cách buộc dáng gà chầu – nể trọng

Cách buộc gà chầu được xem là cách phức tạp nhất, vì tốn khá nhiều thời gian và công sức trong việc tạo hình, nên kiểu buộc này thường được sử dụng trong những dịp lễ quan trọng như cúng Giao thừa.

Việc cúng gà về chầu trời đồng nghĩa với việc gà sẽ kể lại toàn bộ sự việc đã xảy ra trong năm qua, cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa…Tạo hình gà thật đẹp sẽ thể hiện được lòng kính trọng của gia chủ.

Cách thực hiện:

Đầu tiên, gà sau khi mua về bạn rửa lại thật sạch, sau đó dùng dao rạch 2 đường dưới cổ gà (vị trí gần miệng), lần lượt xâu 2 cánh qua 2 đường này, cẩn thận canh chỉnh sao cho hai cánh gà thò ra bên ngoài miệng cân bằng.
Do phần đầu gà đã được cố định thẳng nhờ 2 cánh, nên chỉ cần dùng dây buộc cho 2 chân gà khép sát vào thân là được.

Cách buộc dáng gà bay – bay cao

Cách buộc dáng gà bay là một cách khá dễ, nên thường được sử dụng trong các đám giỗ. Dù là một người không giỏi hay chưa có kinh nghiệm đều có thể làm được cách này.

Cách thực hiện:

Gà sau khi rửa sạch, bạn nhẹ nhàng vắt hai chiếc cánh gà ra sau và ngược lên phía lưng.
Dùng lạt mềm buộc cố định phần xương khớp cánh lên phần đầu gà, phần chân xếp lại gọn gàng, cố định và giữ phần đầu thẳng lên hướng về phía trước cho đẹp mắt.

Lưu ý buộc nhẹ tay, tránh xiết quá chặt khi luộc gà sẽ rách da.

Cách buộc dáng gà cánh tiên – tên gọi ý nghĩa

Bên cạnh các cách buộc gà cúng theo kiểu quỳ, kiểu bay, thì gà cúng buộc kiểu cánh tiên cũng khá quen thuộc và rất được yêu thích trong dịp lễ, Tết. Vì tạo hình của nó sau khi luộc rất đẹp, đặc biệt nó còn mang cái tên rất đẹp và ý nghĩa.

Cách thực hiện:

Để tạo dáng gà này, gà sau khi rửa sạch, đầu tiên bạn phải ép cổ gà về phía sau, đan chéo cánh gà, sao cho khớp cánh chạm nhau xòe như hình cánh tiên, đầu gà bạn để vào giữa
sau đó dùng lạt buộc cố định. Khứa nhẹ khủy chân, bẻ chân hướng vào phía bụng, tạo dáng ngồi tự nhiên. Vậy là đã xong cách buộc gà cúng cánh tiên rồi.

Với những thông tin trên món gà cúng của bạn sẽ luôn bóng mượn, vàng thu lại có dánh đẹp mắt. Chia sẻ thành phẩm của bạn với Bách hóa XANH qua bình luận vào khung bên dưới.

Có thể bạn quan tâm:

Luộc gà 3 công thức chuẩn, gà mềm ngọt da không rách
gà luộc chưa chín Bên trong vẫn đỏ.
Nghe mẹ chia sẻ, chặt gà luộc nguyên con cho đẹp, không bị nát.

Mua thịt gà tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Cánh gà đông lạnh CP túi 1kg (6 – 10 cánh)

89.000₫ 100.000₫ -11%

Cửa hàng

giao hàng vào ngày mai

Đùi gà CP 500g (1-3 đùi)

41,800₫ 44,000₫ -5%

Cửa hàng

Gà dai nhập khẩu tui 1.2kg và sốt kho ấm Barona goi 80g

99.360₫ 110.400₫-10%

Select mua

Gà dai nguyên nhập khẩu thêm lạnh tui 1.2kg

97.800₫

Select mua

Xem thêm 2 sản phẩm

Xem thêm sản phẩm Thịt gà, thịt vịt

Cách thức và tạo dáng gà cúng giao thừa đẹp mắt

K.HUYỀN (TỔNG HỢP), Theo daidoanket.vn 1 tháng trước

Chia sẻ 6

Nghe đọc bài

3:00

0.5x

0.75x

1.25x

1.5x

Nữ miền Bắc

Nam miền Bắc

Nam miền Nam

Nữ miền Nam

Muốn có món gà luộc cúng giao thừa thơm ngon, việc đầu tiên bạn cần lưu ý chính là chọn mua gà tốt. Những con gà trống tơ ngon thường có mào đỏ tươi, lông mượt, chân vàng, ức đầy.

Cách luộc gà vàng ươm, không bị nứt để thắp hương
Hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng mọng nước thơm ngon
Gà cúng Giao thừa nên đặt vị trí thế nào cho đúng?

Cách chọn gà

Thông thường thì có thể cúng bất cứ loại gà nào, nhưng để bày tỏ lòng thành và sự tôn kính của gia chủ đối với tổ tiên và cầu xin một năm mới tốt lành thì tốt nhất nên chọn loại gà ta tơ.

Hơn nữa, giao thừa (trừ tịch) là đêm mà theo quan niệm dân gian thì mặt trời ngủ sâu nhất, bởi thế nên người Việt thường hay cúng gà trống hơn là gà mái với hy vọng con gà sẽ cất cao tiếng gáy đánh thức mặt trời dậy để cả năm được tràn ngập ánh sáng, mưa thuận gió hòa, con đường tiền tài, sức khỏe… được rạng rỡ, sáng sủa.

Để chọn được một con gà trống tơ (gà giò) ngon, nên chọn những con mào đỏ tươi, nhú đều nhau, chân vàng, lông mượt là gà khỏe, ức đầy. Bấm nhẹ phía dưới ức thấy xương mềm; vạch nhẹ lông ra thấy da ấm, mềm, mỏng là gà ngon, đạt tiêu chuẩn.

Lưu ý, không chọn những con mào tím tái, mắt lờ đờ, chân lạnh, ủ rũ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới, chảy nước dãi, hậu môn to, phân trắng loãng… Đó là gà bị ốm, có bệnh.

Dùng nồi sâu lòng để luộc gà.

Cách luộc và tạo dáng gà

Ngày cuối năm luôn tất bật nên làm sao để chuẩn bị mâm cỗ cúng nhanh gọn nhất có thể là điều chị em quan tâm. Chỉ với vài bí quyết nhỏ dưới đây, việc luộc và tạo dáng gà cúng sẽ trở nên dễ dàng hơn, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian!

Cách luộc và tạo dáng gà cúng để bày lên bàn thờ ngày Tết đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ hơn trong việc chế biến. Muốn gà luộc có màu vàng ươm và đẹp mắt, chị em hãy bỏ túi ngay những bí quyết dưới đây nhé!

Cách luộc gà cúng giao thừa

Dùng nồi sâu lòng để luộc gà cúng, cho nước ngập mặt xâm xấp gà rồi đặt lên bếp. Lưu ý, nên cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt gà sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Ngược lại, nếu để nước sôi mới cho gà vào sẽ khó chín đều, da dễ bị nứt. Đối với gà để ngăn đông, bạn cần rã đông hoàn toàn rồi mới cho vào luộc.

Bí quyết để gà cúng thơm ngon hơn là cho thêm gừng và hành nướng vào luộc cùng gà. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa để tránh làm phần thịt đùi co lên gây mất thẩm mỹ. Sau khoảng 20 phút, bạn dùng tăm nhỏ xiên vào phần giữa đùi gà, nếu thấy xiên dễ dàng và nước chảy ra màu trắng là gà đã chín, màu hơi đỏ thì cần luộc thêm một chút nữa rồi mới tắt bếp.

Để gà trong nồi khoảng 10 phút rồi lấy gà ra, nhúng ngay vào thau nước lạnh để thịt gà không bị thâm, da gà không bị khô. Sau đó, vớt gà ra để ráo, thoa khắp thân gà hỗn hợp mỡ gà và nước nghệ đã chuẩn bị sẵn, cách này sẽ giúp thịt gà vàng ươm rất đẹp mắt.

Bạn có thể tạo dáng gà cánh tiên thật đẹp mắt với cách làm đơn giản.

Cách tạo dáng gà cúng đẹp

– Gà Cánh Tiên: Để Tạo đượC Dáng Gà Này, Bạn DựNG đứNG Cổ Gà Lên Rồi ép Cổ Về PHén Chéo 2 Cánh Gà Về PHía 2 PHẠN KHẠP CHOU NHU U ROL CHU U RHURU ROL CHOU Dùng dao cứa nhẹ khuỷa chân gà rồi bẻ quặt vào phía bụng để tạo dáng gà ngồi.

– Gà bay: Bẻ hai cánh gà ra phía sau, sau đó sử dụng dây hoặc lạt buộc cố định ở phần đối xứng với cánh gà.

– Đậu gà: Dùng dao rạch cổ gà nhét vào 2 bên cánh gà sao cho đầu cánh nhô ra khỏi miệng gà. Lưu ý: khi đeo phải nhẹ tay để không làm gãy cánh gà.